中国水利学会“三下乡”活动

前言：为了响应党中央国务院有关部门部署的2021年文化科技卫生“三下乡”活动，中国水利学会在2020年“科技志愿，服务基层”项目活动的基础上，继续对革命老区边区和曾经的扶贫点扶贫乡村等，开展“三下乡”活动，送知识送产品送书籍等服务，以不断提高农民饮水常识和知识、水和健康关系知识等。

农村饮水知识十二问

1问：为什么要保护好“大水”，才能喝好“小水”？

习近平总书记多次就水安全发表重要讲话，明确提出“节水优先、空间均衡、系统治理、两手发力”治水思路。我国人多水少、水资源时空分布不均，是世界上水情最为复杂、治水最具有挑战性的国家。

水不是无限供给的资源，必须坚持节约和保护，统筹兼顾江河湖库地表水和地下水（我们形象地称之为“大水”）与每家每户所需的自来水和超市里买的瓶装水（我们形象地称之为“小水”）。只有“大水”保护好了，自来水厂的成本就会大大降低，老百姓喝的“小水”就会更实惠更安全更健康。

2问：如何才算农村饮水安全了？

农村饮水安全指农村居民能及时取得足量够用的生活饮用水，且长期饮用不影响人身健康。水量方面，丰水地区每人每天可获取的水量不低于35升，缺水地区不低于20升。水质方面，农村集中供水工程的用水户，要执行现行水质标准；分散供水工程的用水户，要求饮用水中无肉眼可见杂质、无异色异味、用水户长期饮用无不良反应。用水方便程度，取水往返时间不超过20分钟，取水距离不超过800米；牧区可适当放宽。供水保证率要大于90%，即一年90%以上的时间供水能得到保障。详见中国水利学会发布的《农村饮水安全评价准则》。

3问：我国有哪些水问题？

水多——洪涝灾害，过个几年就会报道哪里哪里发大洪水大暴雨了，如1998年发生的武汉长江大洪水，2012年发生的北京7·21大暴雨，等等；

水少——干旱缺水，许多城市快速发展缺水问题突出，有时候看似不缺水的鄱阳湖区域也发生干旱导致农作物缺水，北京南水北调通水之前缺水压力巨大；

水脏——水污染，改革开放以来各种工业企业快速发展带来了水的污染；

水浑——水土流失，如黄土高原陡坡耕作、长江上游乱砍森林水土流失严重；

当前我们主要面临着水资源短缺、水生态损害、水环境污染三大新的水问题。

4问：如何从自身做起从我做起节水护水呢？

一是身体力行、积极作为，让节约用水引领社会新风尚。每一滴饮用水自来水都是翻山越岭、远道而来的。倡导开展“光瓶行动”，坚持喝光瓶底最后一口水，随身带走没喝完的瓶装水。筹办会议时，尽量安排小瓶的瓶装水，喝完一瓶、再供一瓶；参加会议，尽量自带水杯，少用公用水杯纸杯，节约洗杯用水和纸杯。 

　　二是全面发动、人人参与，让文明用水塑造生活新方式。坚持厨房节约一碗水、浴室节约一桶水、洗衣节约一盆水，培养节约用水的良好习惯；尝试养鱼的水用来浇花，淘米的水用来洗碗，洗脸的水用来拖地，形成一水多用的良性循环。用自己的文明言行劝导、纠正身边的不良行为，形成人人关心节水、时时注意节水的新常态。 

5问：每家农户和每个居民如何保护水资源呢？

在河湖保护范围内：

一是请不要倾倒、扔弃、堆放、储存、掩埋废弃物和其他污染物，不要向河湖排放污水，不要进行爆破、打井、乱建、乱取土等行为。

    二是请不要清洗装贮过油类、有毒污染物的车辆、容器及包装物品，不要炸鱼、电鱼、毒鱼和围垦河道等活动。

    三是请不要将清洗车辆、衣物等污染水体的物品，以及污水、垃圾倒入河湖。

四是请爱护河湖的每一件水利工程及设施，不毁坏堤防、护岸、涵闸、泵站等河道配套设施设备。

6问：近年来河湖边常会看到河长制公示牌，这是怎么回事？

“河长制”是时下河湖管理的热门话题。起因于2007年江苏无锡当年5月底太湖蓝藻暴发，居民饮用的自来水有臭味。为改善饮用水水源地环境被污染，无锡市于2007年8月底出台了《无锡市河(湖、库、荡、氿)断面水质控制目标及考核办法(试行)》，文件中出现了现代版“河长制”概念。

“河长制”这个由江苏无锡首创、源于蓝藻暴发的水环境管理制度，由于实施以来效果不错，后陆续被国内各地借鉴，北京、天津、江苏、浙江、安徽、福建、江西、海南等8个省（市）党委或政府出台了文件，在全省（市）范围内推行“河长制”；16个省（区、市）的部分市县或流域水系实现了“河长制”。

2016年底，中央认为河长制实施效果不错，值得推广，印发了《关于全面推行河长制的意见》，向全国推广。

目前，共计有省、市、县、乡四级河湖长30多万名，村级河湖长100多万名，130多万名河长湖长上岗履职；还有众多的民间河湖长。31个省区市的省、市、县均成立了河长制办公室，承担河长制的日常工作。

7问：烧开后有水垢的水，安全么？

一般情况下，饮用水中总硬度（是指水中钙、镁离子的总浓度）大于200 mg/L时，烧开后就会出现水垢，但在标准规定限值（万人工程450㎎/L、万人以下工程550㎎/L）范围以内时，不影响人体健康。比如北京自来水总硬度在300㎎/L左右，烧开后也有水垢。通常北方的地下井水，烧开后也会有水垢。

我们烧水的时候，当水达到一定温度，水中的钙镁离子就会与酸根结合，生成碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙等析出沉淀，从而形成水垢。一般水中含钙离子较多，所以水垢的主要成分一般为钙盐，因此烧开水的锅炉要定期去除水垢，因为水垢会影响传热。在家庭中，可以用醋除去水垢。

8问：多喝饮料的坏处是什么？

一是影响消化系统。不管哪种口味的碳酸饮料，让你感觉很爽、很刺激的成分都是二氧化碳。足量的二氧化碳有抑菌、杀菌的作用，但碳酸饮料喝得太多对胃肠消化却是有害的。冰凉的水加上大量的二氧化碳会使人腹胀，影响食欲，甚至造成胃肠功能紊乱。

二是导致肥胖并损坏牙齿。饮料中过多的糖分被人体吸收，增加了热量，容易喝上瘾，长期饮用会引起肥胖。饮料中的糖分和酸性物质，对青少年的牙齿发育很不利，容易腐损牙质。

三是导致早发骨质疏松。可乐类饮料大多也含有磷酸，钙与磷是一对平衡搭档，过多地摄入磷就会防碍钙的吸收。因此，常喝可乐类饮料，会减少骨骼对钙的储存，成年后发生骨质疏松的年龄会大大提前。

9问：水的功能您知道多少呢？

水占人体重的60%-70%，人的体温调节、新陈代谢、各种物质吸收、运输及排泄等等，这些都离不开水的作用。

Ø 水可以运输身体内所有物质，清除身体各部分产生的有毒废物，并把它们交由肝和肾处理。

Ø 水是关节空隙的主要润滑剂，有助于防止关节炎和背部疼痛。

Ø 水可以防止基因遭破坏，并使基因修复机制更加有效。

Ø 水可以大幅度提高骨髓免疫系统的效率，所以水也可以提高防癌的效率。

Ø 水有助于减少心脏病和中风发生的几率。

Ø 水可以使骨髓的造血机制恢复正常，并有助於防止白血病和淋巴瘤。

Ø 水可以大幅度提高身体的免疫功能，以对抗感染和癌细胞的产生。

10问：我们每个人每天应该喝多少水呀？

根据《中国居民膳食指南(2016)》建议：

0.5~1岁，每天水总摄入量为900毫升(奶/食物+饮水)。

1~2岁，水总摄入量1300毫升(奶/食物+饮水)。

2~3岁，每日饮水量600~700毫升；4~5岁，每日饮水量700~800毫升。

5~7岁，每日饮水量800~900毫升；7~10岁，每日饮水量1000毫升。

成人，每日饮水量1500~1700毫升。哺乳期女性，每日约需喝水2100毫升。

建议：大家外出尽量自带水杯、少用一次性纸杯。如果购买瓶装水，建议一是多买矿泉水或山泉水等、少喝纯净水；二是看看瓶装水的产地在哪里？一般来说人少地广的西藏、新疆、青海等区域产地的水比较好；三是购买的瓶装水尽量在汽车后备箱里少储存，特别是夏天温度较高对塑料瓶装水不利。

11问：不爱喝水或喝水少的人，身体有什么反应呢？

偶尔一次喝水少，对身体影响非常有限。但比起爱喝水的居民来说，长期喝水少会让身体发生“质的变化”。需要注意的是，等口渴的时候再喝水，其实身体已经处于缺水状态了，因此平时要养成“主动喝水”的习惯。

不爱喝水或喝水少的人，排尿次数减少，给细菌创造条件，容易引发尿路感染；尿量减少，易结石；血液黏稠度变高，易形成血栓；大便干燥，易便秘；尿酸在体内堆积，痛风风险增高；脂肪代谢不畅，不利于减肥；易发生膀胱、前列腺、睾丸、输尿管和肾等癌的风险；感冒时不利于身体散热、退烧等。

12问：口渴时才喝水的观念是错误的吗？

现在很多人只知道渴了就喝水，喝水只是为了解渴。其实，喝水不但能解渴，维持生命需要，更是为了营养的需要、维护健康的需要。口渴是人体缺水的一种信号，一种病症信号。

 当感到口渴时再补水已经有些晚了。因为人感到口渴时，体内的水分已散失2%~5%，此时可能出现心烦和少尿等身体不适。当体内水分散失5%~7%，会出现皮肤起皱、幻觉、狂躁，甚至发生轻度昏迷。

如果非要到口渴时才去喝水的话，犹如土地龟裂时才去给庄稼浇水，为时已晚。口渴才饮水容易导致脱水，影响人体健康，这是一种被动的饮水习惯，可以说是一种不良习惯。还有一些人渴了也不喝水，而是忍着，这样会造成人体长期处于脱水状态。